Gestión integral de obra para restaurante gastronómico en el Centro Comercial Vialia, Vigo
El proyecto
Arq Técnica 360 asumió la gestión integral de la ejecución de obra del restaurante Centeno, liderado por el chef con Estrella Michelin Rafa Centeno, en el Centro Comercial Vialia de Vigo. El encargo consistió en coordinar como jefe de obra todas las fases de ejecución de un local de casi 400 m², dentro de un calendario exigente y sincronizado con la propia construcción del centro comercial. El resultado fue la entrega de un espacio gastronómico de referencia, terminado con certificado final de obra en octubre de 2021.
El reto
Ejecutar un local gastronómico de alto nivel dentro de un centro comercial en plena construcción, coordinando simultáneamente la estructura metálica y el cerramiento acristalado curvo de fachada con las instalaciones de agua, electricidad, climatización, gas y protección contra incendios — todo ello dentro de un calendario ajustado y sincronizado con la obra general del Vialia, y bajo un estricto control presupuestario.
La solución
Como jefe de obra, Arq Técnica 360 asumió la gestión integral de la ejecución: coordinación diaria de industriales y subcontratas, seguimiento técnico de la estructura y los cerramientos, supervisión de las distintas acometidas e instalaciones, control de plazos, calidad y presupuesto, y resolución de incidencias en obra hasta la entrega final del local, certificada el 11 de octubre de 2021.
Desarrollo del proyecto
Estado inicial
Local en obra bruta dentro del Centro Comercial Vialia, con acometidas de agua, electricidad, climatización y PCI pendientes de coordinar, y estructura del cerramiento acristalado curvo en fase de montaje (julio 2021).
Ejecución
Coordinación de estructura metálica, cerramiento acristalado, acometidas y replanteo de instalaciones (bajantes, PCI, climatización) durante los meses de verano de 2021.
Resultado final
Antes y después
Galería
Mi intervención
- Gestión integral de la ejecución de obra (jefe de obra)
- Coordinación de industriales y subcontratas
- Seguimiento técnico de estructura metálica y cerramientos
- Supervisión de acometidas (agua, electricidad, climatización, gas, PCI)
- Control de plazos, calidad y presupuesto de ejecución
- Seguimiento hasta la finalización y entrega del local
Resultado
El restaurante Centeno abrió sus puertas en el Centro Comercial Vialia de Vigo con certificado final de obra fechado el 11 de octubre de 2021, consolidándose como uno de los espacios gastronómicos de referencia del centro, liderado por el chef con Estrella Michelin Rafa Centeno.
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